Përbërësit:
1 gjuhë viçi
1 qepë
1 karrotë
1 degë selino
Piper i zi kokërr
2 gjethe dafiné
Për salcën vinegret:
Majdanoz
Hudhër
Piper i zi, spec i kuq
Qepë
Uthull Ponti
Vaj ulliri
Kripë
Përgatitja:
Vlojeni në varësi të madhësisë së gjuhës me qepë, karrota, selino, piper të zi dhe dafinë për gati 1 orë dhe kur të zbutet lihet të ftohet në lëng derisa të jetë e mundur të hiqet lëkura lehtësisht pa u djegur. E presim në feta té holla dhe e vendosim në salcën vinegret dhe pas disa orësh (ose një nate të tërë në frigorifer) është gati për ta shijuar.
