receta

Mishi i grirë me qepët e griea hollë, hidhet spec i kuq, kripë, pipër, majdanoz, pak ujë në raport me miellin e misrit 1:3, lihet të marrë vallë dhe hidhet …

Plëndësit e pastruar dhe të zier priten në rripa të holla. Skuqet qepa me lyrë, hidhet salcë ose domate, pak lëng nga plëndësit, uthull, hudhra, kripë, pipër, shtohen plëndësat, lihen …

Bamjet qërohen duke u prerë bishtin në formë konike, në mënyrë që të mos hapen vrimat dhe të mos lëshojnë lëng gjatë zierjes. Bamjet lahen, spërkaten me uthull e kripë …