12
Përgatitja:
Përgatisim brumin e qofteve duke përzier mishin e grirë me orizin, të bardhën e vezës, majdanozin, kripën dhe piperin. Formojmë qofte të vogla sa një arrë dhe i lyejmë lehtë me miell për të mos u shpërbërë gjatë zierjes. Në një tenxhere ziejmë lëngun e mishit ose ujin me pak kripë dhe vaj ulliri. Sapo të vlojë, shtojmë pashaqoftet dhe i lëmë të ziejnë për 15 minuta. Rrahim të verdhën e vezës me lëngun e limonit, shtojmë dhe pak nga lëngu që ka vluar dhe presim supën me vezë e limon. Rregullojmë shijen me kripë dhe erëza sipas dëshirës dhe e servirim supën me pashaqofte të ngrohtë.
Përbërësit:
- 300 gr mish i grirë
- ]2 lugë gjelle oriz
- 2 e bardhë veze
- 1 lugë çaji majdanoz i grirë
- 1 lugë çaji miell
- Kripë, piper
Për supën:
- 1 lugë gjelle vaj ulliri / gjalpë
- 1 e verdhë veze
- Lëngu i 1 limoni
- Kripë dhe piper sipas shijes
