Përgatitja:
Mbuloni mishin e bardhë dhe më pas rriheni me një shtypës mishi. Mund edhe ta prisni mishin në gjysmë. Më pas hidhni vaj, kripë, piper dhe spërkatni me erëza.
Skuqeni mishin në një tigan dhe priteni në rripa ose sipas dëshirës. Në një tigan tjetër ngrohni pak vaj, më pas skuqni qepët e grira hollë dhe shtoni gjalpin dhe hudhrat e bluara.
I trazoni, më pas i shtoni niseshten dhe ajkën e gatimit. Spërkatni erëza sipas dëshirës dhe përzieni mirë të gjitha, më pas zieni derisa salca të trashet pak.
Shtoni makaronat që keni zier dhe kulluar më parë, si dhe një lugë ujë në të cilën janë zier. Përzieni, më pas e spërkatni me djathë të grirë dhe përzieni sërish.
Shtoni mishin e grirë. Makaronat Alfredo janë gati.
Përbërësit:
▪ 2 fileto pule
▪ 1 qepë
▪ 1 thelb hudhër
▪ 30 g gjalpë
▪ 250 ml krem
▪ 1 lugë niseshte
▪ 100 g djathë të fortë
▪ 250 g makarona
▪ erëza për shije
