67
Mishi i grirë me qepët e griea hollë, hidhet spec i kuq, kripë, pipër, majdanoz, pak ujë në raport me miellin e misrit 1:3, lihet të marrë vallë dhe hidhet mielli i misrit.
Përzihet derisa masa të trashet, hiqet nga zjarri dhe hidhen të bardhat e vezëve.
Masa hidhet në tavë të lyer me lyrë, sheshohet, lyhet me të verdhat e vezëve të holluara me pak ujë dhe piqet. Shërbëhet e nxehtë.
Përbërësit:
——> Për 1 masë duhen:
- mish i grirë 500 g,
- qepë 2 kokrra mesatare,
- vaj 3-4 lugë gjelle,
- majdanoz, ujë 5 gota,
- miell misri 2 gota e gjysmë uji,
- vezë 2 kokrra,
- spec i kuq
- kripë
